笋干腊肉煲的做法

1、温水泡发笋干

2、腊肉洗净，煮一下，切片。

3、准备食材的同时把水烧上，准备好了刚好也就烧开了。

4、热锅，少油。先放肥肉，煸出油后，放入瘦肉，最后放入泡发好的笋干，炒至5成熟便可。将锅内的食材放到砂锅内炖。

5、姜、枣、藕、胡萝卜依次放到砂锅内。闭锅炖60分钟。

6、出锅之前尝一下，看是否还要加盐（每家的腊肉咸度不一样）。营养又美味的鲜汤出锅了。