烟熏腊肉怎么制作

1、猪肉500克，白酒200毫升，盐5克，准备好猪肉，白酒，盐，麻绳，13香。

2、将肥瘦相间的整块猪肉切成长条，肉块表面涂抹食盐和13香，给肉块喷撒白酒。

3、将处理好的肉块置于阴凉干燥处腌制，将腌好的肉取出，用麻绳从中穿过，将腌肉挂在炉灶之上。

4、总结如下。