剁椒鱼肉怎么做

1、准备一条鱼，草鱼或者鲢鱼，洗干净，在鱼身上划几刀

2、准备适量姜，切丝，适量蒜头，剁碎。

3、取少量食盐涂抹鱼全身，把准备好的姜，蒜放在鱼身上，放少许酱油腌制三分钟

4、准备好剁椒，把朝天椒或者小米椒切碎，撒在鱼身上。

5、将于放入盘中，蒸锅蒸十分钟。

6、撒上切好的葱花，烧热油淋在香葱上，出锅。