卷冰淇淋的方法

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来

2、准备两个盆

一个是蛋黄盆：酸奶+油+蛋黄+少许糖搅拌，加入筛面粉搅成蛋黄稀糊糊

另外一个蛋清盆：用打蛋器直接打，打得比戚风蛋糕那种蛋清弱一点就行了

3、把之前做好的倒入已经铺好的油纸烤盘了。自己掌握温度，考到用牙签插入，看牙签表面没有粘液就是考好了

4、把蛋糕卷起来就可以啦，之后放到冷藏室冰一会儿，一个卷冰淇凌就弄好啦！