蒜苔小炒腊肉做法

1、腊肉用开水拿清洁球洗一下，切成片后放入锅中煮一下，别煮太久，盐味没了就不好吃了。

2、蒜苔洗干净切成段，辣椒洗干净切好备用。

3、锅内放油烧热，先放生姜，再把腊肉倒入锅中翻炒，放入大蒜头翻炒。

4、倒入大蒜苔翻炒下。

5、倒入辣椒翻炒。

6、翻炒后倒入料酒闷下。

7、最后加点水煮沸，直至蒜苔变软。

8、好了，一盘蒜苔小炒腊肉就做好了，你学会了吗？