1、煎煮中药一般采用砂锅、搪瓷锅。其中砂锅最为劫痕常用，其传热较慢，受热均匀，不会与药物的化学成分产生反应。铜、铁、铝等金属器皿不宜使用。另外，煎药用的砂锅应保艺冲惹持清洁，每次煎药完毕即洗净，以免影响下新案次煎药质量。
1、煎煮中药时，一般要求煎药之水是水质好、新鲜、清洁、无杂质，例如自来水、井水等。
1、中药倒入药锅后加入浸过药面约2-3cm（1-2个手指节）高的水，浸泡20-30min，以让药材充分湿润。
2、 2、武火（大火）加热至沸，调至文火（小火）或中火，保持微沸，然后开始计时，一般20-30min以后，约剩余一小碗水时，药已煎好。
3、特殊中药则需按医嘱煎煮。例如： 先煎药：将先煎药放在砂锅内，用水煎之，约滚10-15min。然后将其他正在浸泡的药物加入同煎。 后下药：待药汁煎至预定服量（约20-25min后），然后将后下药投入砂锅内，再煎煮3-5min即可。
1、一般中药饮片为干品，而且有一定的体积与厚度，必须一定时间的浸泡后方可使药物湿润变软，内部管道通畅，使有效成分容易溶出。
