教你怎么烧麻辣仔鸡

1、先准备好原材料，把仔鸡剁成块。

2、放上盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油等用手抓匀腌30分钟左右。

3、等锅中烧开水，然后加入腌好的鸡，焯开后加入少许料酒，等烧开后捞出备用。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒、姜等放在一旁，再准备好香叶、花椒、八角、桂皮等

5、在锅中放入适量的油，加入焯好的鸡煎炸到金黄色。

6、炸好后，锅中留少许油再放入花椒小火炸到小冒烟

7、再加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮等各种所需香料进行炸香。

8、最后倒入仔鸡炒一炒，放味精、胡椒粉等搅拌均匀就可以出锅了。