生日蛋糕的美味做法

1、软化的黄油加入糖搅打至发白。鸡蛋液分多次加入，每加入一次都搅打至完全吸收再放下一次蛋液不能一下全倒入容易水油分离。筛入低粉泡打粉拌匀。倒入五寸模具。

3、开始做抹面奶油霜，软化黄油加糖粉打至发白有点膨胀。黄油最好用发白的黄油要不然上色颜色不正。分多次加入常温淡奶油，手法和加蛋液一样。

5、先在蛋糕体表面薄薄抹一层冷藏十分钟，再继续抹光滑。这样不容易掉屑。最后把剩的奶油霜加了一点红色色素在底下抹了一圈做装饰。不喜欢色素的也可以省略这步，挤些小花也可以。