桂花红糖莲子冻怎么弄

1、莲子清洗干净后放入电饭锅中，放入冰糖，加入清水煮15分钟。

2、煮好的莲子加水倒入料理机中，打成泥。

3、刮掉表面浮沫。

4、将莲子糊倒入冰格中，放冰箱冷藏1小时。

5、锅中放入红糖和桂花，加3汤匙清水，小火煮开并搅拌均匀。

6、将莲子冻取出放入盘中，然后将红糖水淋在莲子冻上即可。