西洋参汽锅鸡

1、主料：草鸡：一个。

3、处理食材：将土鸡切块，勿忘将鸡油取出（另用，否则汤会太油）。

4、然后，将鸡块放入盛器中，加入盐、生姜片、料酒，将鸡块腌制入味，待用。

6、然后，再将汽锅坐在水锅上，大火蒸煮（两三小时）。

8、舀一勺，品一口，西洋参甜津津，略带酲玩寐阏苦味，提示食客，这是小补。夹一块，咬一口，鸡肉鲜香嫩滑，味道互渗，口味独特，这是食补。