奶香法饼怎么做？

先准备做老面面粉，水，甜酒汁，酵母粉。水和甜酒汁到一起加酵母粉搅匀。倒入面粉中用筷子搅拌均匀。常温发酵一小时。发酵后再加剩下一半的面粉。揉成光滑面团，醒发两倍大。

面团加白糖和麦芽糖，腌糖面冷藏过夜后再用。糖面加奶粉和小苏打揉成面团。揉好后，表面撒一些干面粉擀开。擀成0.8厘米厚的均匀薄片，再切出圆片。余下的面再次重复切好摆入烤盘中。

烤箱预热160度，烘烤15分钟。烤到鼓起来就熟了。

食材

面粉 500g

酵母粉 10g