蒸菜的家常做法

1、土豆和胡萝卜洗干净，擦成丝备用。

2、胡萝卜丝放入盆里，加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀，可以加半勺油，以免太粘。

3、把办好淀粉的胡萝卜丝，上笼屉蒸3分钟后，再拌少量淀粉继续蒸1分钟，如此反复2至3次。

4、蒸好的胡萝卜丝盛盘

5、土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟

6、第一次蒸三分钟后，再拌入少量淀粉继续蒸2分种，后如此两到三次，每次1到2分钟。

7、把蒸好的土豆丝盛盘，散凉。

8、依个人口味，加入盐，葱花，香油，酱油，辣椒油，蒜汁等拌菜开吃。