色香味俱全—剁椒鱼头

食材明细:鱼头一个 葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒适量 盐适量

胡椒粉适量 鸡精适量

1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟

2、 把葱切成小段，姜洗净切片，蒜切小块，直接把葱姜蒜放到盘里垫底。

3、 铺上红剁椒放入蒸锅蒸八分钟再用虚火蒸两分钟。

4、 蒸好后端出来撒上切好的葱姜蒜末。

5、 用锅把油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。剩下的汤汁用来拌面条特别好吃的哟!