番茄黑鱼汤的做法

1、我用的小黑鱼，比较嫩。斩开成段的，放一点盐腌制15分钟。然后用厨房纸巾吸干表面水分

2、把鱼放入油锅里煎至两面金黄

3、沥一下油，油留在锅里，把鱼夹到汤锅里

4、番茄去皮切下放入刚刚的油锅里炒

5、倒入一碗水，像煮番茄酱一样，稍微压烂一下番茄

6、把番茄酱倒入汤锅，然后倒入开水

7、烧开后转小火，煮20分钟

8、红枣切开一半放入汤锅，再煮5分钟，这样红枣不会太抢味。试一下味道，因为腌过的，如果不够味再加盐

9、雪白的鱼汤加上番茄的酸甜，味道非常好