怎样自制香辣鸡翅

1、鸡翅从中间两根骨头缝斩开

2、鸡翅焯水，捞出过凉，用食用油，胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后，拍上干淀粉

3、大火炸微黄，捞出复炸一遍更酥脆

4、油全部倒出，有点淀粉渣留下，放入姜蒜红辣椒，鸡翅翻炒均匀

5、倒入孜然粉辣椒粉，芝麻，炒匀炒化。

6、撒半茶匙盐，半茶匙鸡精，葱花，即可