海鲜菇炒肉的做法

1、海鲜菇洗净，并且撕成两半。

2、水烧开，加入海鲜菇焯一遍，熟了为止。

3、将焯好的海鲜菇倒入冷水，然后用手攥出水，放在盘子里。

4、瘦肉切丁，葱姜蒜切末。

5、锅中倒油，在不是很热的时候倒入瘦肉，炒到微焦的状态。

6、葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、将晾干的海鲜菇倒入锅中，加入几勺清水水，以免粘锅。再倒入耗油一大勺，生抽一勺，鸡精一小勺，精盐两小勺，美食即可出锅！