如何做出家常菜系列之拍黄瓜

1、用盐将黄瓜先搓一搓，放置个3分钟。

2、蒜头拍扁去皮切细末；辣椒敲掉辣椒籽后切圈状。

3、取一个夹链袋，放入蒜末与辣椒。

4、将黄瓜上的盐份冲洗掉后，洗净擦干，去头尾后，用刀将小黄瓜拍出裂痕，再切成适当长度后对切再对切，接着除去籽，并放入夹链袋中。

5、加入所有的调味料。

6、封口，留点空气在袋中。

7、拿起夹链袋上下摇晃，让所有食材与调味料都混匀；封起来放入冷藏10分钟即可。