1、先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。
2、撬开生蚝的壳。
3、将生蚝放入烤盘中。
4、在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。
5、将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。
6、再将大蒜放入料理机中打碎。
7、蒜蓉的黄金比例为2：2：6。
8、锅中倒油，先放入两份蒜蓉。
9、小火炒至金黄色捞出。
10、锅中再次烧油，下入小米辣。
11、充分炒出香味，再下入六分的蒜蓉炒香。
12、接着下盐调味。
13、再放入糖。
14、接着放入鸡精提鲜。
15、再放入蚝油提味。
16、最后再下入蒸鱼豉油翻炒均匀。
17、将炒好的蒜蓉盛入碗中。
18、将其他两份蒜蓉放在一起混合搅拌均匀。
19、将黄金比例蒜蓉酱淋在生蚝上。
20、烤箱180度再烤六分钟。
21、出锅撒上葱花即可。
22、一份烤肉鲜嫩味道独特的烤生蚝就做好了。
