荞麦面沙拉的做法

1、主要材料备齐；

2、荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；

3、鹌鹑蛋煮好剥壳备用；

4、虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；

5、青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；

6、用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；

7、材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。