蒜泥配手撕狗肉

1、狗肉处理好，放在锅中加姜片炖1.5小时，炖熟捞出。

2、找个狗肉腿，用手一条一条撕下肉丝。

3、蒜泥放在碗中，倒入花椒油、醋搅拌均匀。

4、把狗肉丝摆在盘中，配上蒜泥一起食用。