圆茄子怎么切成丝

1、切圆茄子之前，先将圆茄子用水清洗干净。

2、用刀将茄子的顶部和尾部切掉，这两个地方不容易洗干净，最好扔掉不吃。

3、如果是普通的炒茄子，可以先将茄子切成圆片，再将圆片横着切成长条。

4、然后用刀从长条中间竖着切一下，切成短一些的条，这样方便翻炒。