蛤蜊与小白菜

1、煮蛤蜊。温水下锅，开锅就好，不要煮时间太长。

2、捞出，扒出蛤蜊肉。

3、打匀鸡蛋。

4、切小白菜。切小段。

5、炝锅。热油，放葱花姜丝。

6、放鸡蛋。

7、先放蛤蜊汤，再放小白菜。

8、放调料。盐、味精、料酒、少许胡椒粉、鸡精。炒下。

9、加粉丝、加蛤蜊。

10、翻炒1分钟，出锅前淋上香油。OK。