肉末豆腐抱蛋怎么做

1、老豆腐切片。

2、加入料酒和食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、鸡蛋、胡椒粉和温水混合，搅拌均匀。

4、碗内抹上麻油，放入老豆腐，倒入蛋液，盖上保鲜膜。

5、放入蒸锅中，蒸熟。

6、猪肉剁成肉泥，放入锅内，小火，炒至出油。

7、加入生抽和香葱，炒匀。

8、倒入蒸蛋上。