1、如果晚上下班去买茴香，结果发现茴香一点都没打蔫儿，正常象这样的蔬菜都是早晨刚割下来是新鲜的，放过半天之后叶片就会因散失水分而萎蔫。如果都放一天到晚上去买还没变形，可能打保鲜剂啦，还是不要买啦。
2、晚上去买生菜叶蘸大酱或者是下火锅，一天当中到了这个时候买生菜就不能怕蔫了，这个点的生菜早晨采摘下来的肯定是有些打卷了，那么这是正常的。如果是早晨摘来的到了晚上叶片还是硬挺的，这个就不能买了。
3、还有菠菜，我们买菠菜别怕萎蔫，蔫一点的菠菜说明安全。
4、买茼蒿要注意扒开一捆茼蒿的里边好好看一下，很有可能心里是烂的，这就可能是外面进行保鲜处理的结果，不买这样的菜。
5、要是买穿心莲回来炒着吃，要买叶片较厚的，这种菜是不用保鲜剂的，因为本身就具有防止叶片脱水的功能，叶片后的炒才好吃。
6、买香菜要注意看一下，不要买高的，香菜是越矮越好，矮香菜味道好。
