鸡蛋番茄玉米羹

1、准备好食材。一米一个，番茄两个，鸡蛋两个，枸杞适量。

2、玉米洗干净，凉水入锅，煮到段生，捞出沥干水份，备用。

3、煮好的玉剥粒，番茄洗干净，切丁。

4、鸡蛋打散备用，枸杞洗干净。

5、锅中倒入适量的清水，倒入玉米粒，番茄丁，枸杞大火煮5分钟左右。

6、之后倒入水淀粉，多少因人而宜，主要看自己喜欢喝的浓稠度。

7、待煮开之后倒入蛋液，搅拌均匀。

8、最后加入调味盐，调味完成。