照烧脆骨鸡肉丸怎么做？

1、鸡胸肉、香菇和胡萝卜清洗干净，切成小丁。

2、放入料理机中，打成泥。

3、莲藕清洗干净，去皮，切成小丁。

4、莲藕、蛋清、白芝麻猪肝粉和肉泥混合，搅拌均匀。

5、分成20g/个，揉圆。

6、放入开水中，大火，煮熟。

7、生抽、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀。

8、锅内刷上食用油，加热，放入丸子，小火，煎至金黄色，倒入酱汁，炒匀。