四川尖椒回锅肉

1、将五花肉煮至7、8分熟后捞起（可以放一点料酒或大料去腥），放凉后切片（不宜太厚）。

2、将尖椒滚刀切成条

3、将五花肉煸炒至出油，颜色炒至金黄

4、加入盐、花椒、生姜、大蒜、适量生抽和郫县豆瓣

5、加入尖椒继续翻炒

6、起锅前加入适量味精

7、一道正宗的尖椒回锅肉就完成啦！