新手炒菜秘籍

1、摘好空心菜，洗干净，切断。 其实空心菜菜叶也可留着包饺子，嘿嘿

姜切好，蒜瓣剥好

腊肉切片，预备。基本上一二两就够，   一般我们抄蒜蓉空心菜都是素菜，不过吃货总是善于搭配。

2、锅预热，放入油，放入腊肉，爆炒一分钟。

3、放入蒜，姜。

4、把空心菜放进去，放盐，根据你个人口味放入，喜欢辣味可以准备点红辣椒放进去。然后一起爆炒三分钟。

5、快出锅前记得挖一勺的耗油放进去，如果口味淡的朋友放半勺进去，再翻炒一下，就可以出锅了。