酸辣白菜，，

1、把白菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块

2、把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

3、坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。