河南特色炸馓子的制作方法

1、第1步，把准备好的500克面粉中加入5克盐，50毫升油，300毫升温水揉成面团，抹油，密封醒发一小时，把面团擀成1.5毫米的薄片，切长条抹油，二次醒发30分钟。

2、第2步，把醒好的面稍微拉长，盘在碗里，多加一点油，继续醒面30分钟，像视频中这样操作，炸30秒定型后折叠，继续炸一分钟定型抽出筷子，炸至两面金黄出锅即可。