1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净！
2、放入炒锅中，加入小半碗水，一段葱白，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。加一段葱熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）
3、图为熬了二十分钟左右的样子，也就差不多了！
4、我每次都不会熬的太久，这样的话油渣就不会太干！
5、不要小瞧这些油渣，如果用来拌馅儿的话馅儿会特别香，几乎都可以代替油！
6、这便是熬好的猪油，捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封保存（注意不要把锅底的碎渣倒入），就算不放冰箱冷藏，这样也坏不了，可以吃很长时间！
