怎样做茄子豆角？

1、首先将茄子，豆角切条。

2、茄子，豆角七成油温下锅炸。

3、炸熟捞出备用。

4、锅留底油，放入姜，蒜，干辣椒。

5、倒入茄子，豆角。

6、加入盐，鸡精，生抽，蚝油。

7、翻炒均匀即可。