教你做皮蛋拌辣椒茄子

1、平底锅不放油，干烤

2、茄子上屉蒸

3、大蒜在碗里用擀面棍舂成泥

4、辣椒烤成这样就好了

5、把辣椒外衣脱掉脱掉，

6、辣椒和皮蛋放碗里，刚才擂蒜泥那个碗，继续擂

7、加生抽，醋，香油，蚝油，擂成泥

8、放些茄子，中和一下没有那么辣，如果喜欢吃辣就别放茄子了，都行。别看卖相不好，尝尝就知道

9、特别好吃，特别下饭