在家怎么做甜米酒

1、先淘洗好糯米，用清水泡起来。至少泡4个小时。

2、如果泡了2个小时，水被糯米吸收了，就再加一点清水。

把糯米蒸熟，注意不能用电饭煲，要用蒸馒头的方式蒸。

3、蒸熟后，盛出来，一遍家发酵粉，一遍搅拌。发酵粉的分量按照发酵粉的说明书确定。

4、搅拌均匀后，把这些糯米饭装进有盖子的容器。在盖上盖子前糯米，可以加一点点发酵粉在容器口部的耨米表面。

5、将装好的糯米抱在被子里，放在干燥的地方，如果气温低，就放在暖和一点的地方。

6、保存大约48小时后，就可以打开盖子，品尝美味的米酒了。