1、将买来的鸡胸肉边上的油处理掉，上边还有一层粘粘的膜，也处理一下，然后晾干水分
2、将葱，姜切好，温水泡会
3、鸡胸肉切成小块，放入绞肉机中，切不切都行，这样能均匀一些
4、3个鸡蛋，只要蛋清
5、将蛋清，葱姜泡的水一起倒入绞肉机中，那碗水我只倒了半碗进去
6、如图，绞到这样盛到碗中
7、把盐，十三香，黑胡椒粉，料酒，放入碗中，顺时针搅拌至均匀
8、搅拌到能立住筷子🥢就差不多了
9、锅中水冒小泡，就一个一个往里下，我用手和勺子弄的丸子，小火，煮至一个一个都漂起来
10、此时准备一碗凉水，要是冰水更好煮好的丸子，直接放入凉水中，呆个3分钟，盛出
11、凉干水分，效果不错
12、很弹
13、我装了3袋，准备放进冰箱冷冻，什么时候想吃了，拿出来就吃很方便，做汤，做串烧，用空气炸锅，或者直接配个灵魂酱汁，都非常完美
