蒸混合面馒头

1、玉米面用开水全烫

2、白面倒入烫好的玉米面里，用手把面粉和玉米面搓均。

3、酵母用30度的温水搅均，慢慢倒入面里，和成面团。

4、发酵至两倍大

5、揉搓排气，醒10分钟。

6、分成12个面团

7、搓成圆，做成馒头生坯。

8、放入锅中，醒20分钟。大火烧开，中小火蒸25分钟，关火焖3分钟。