丝瓜釀肉馅儿

1、准备食材。

2、丝瓜洗净后去皮切段后用勺子把丝瓜段上半部分挖空。

3、锅内水烧开后加入盐，倒入丝瓜绰水半分钟捞起过冷水

4、放入盆中，挖空部位釀入猪肉糜。

5、冷水上锅大火15分钟后熄火。

6、准备蒜末。

7、锅内倒入橄榄油，温油倒入蒜末爆香，倒入蒸出的汁水

8、大火烧开加入盐调味。

9、加入鸡精提鲜。

10、加入水淀粉勾芡。

11、把芡汁淋入盆中。