1、其实我想蒸过花卷的同事们，一定知道，我们做这类食物，需要先发面，用酵母或是面头都可以。
2、冬天天气较冷，酵母发酵的时间较长，我们可以放到暖和的地方，用提布或是保鲜膜盖一下。
3、冬天，一般最少需要提前半天就发面，还是在相对暖和的地方。我们把面发好之后，和蒸馒头一样，揪出剂子。
4、再把面剂子用擀面杖擀成长宽（一个手掌宽度）的长条，然后在中间抹上油，中间都要沾上油。
5、油里面需要放少许盐、五香粉，搅拌均匀。然后我们把长条卷成卷，然后放到蒸锅里面。
6、我们大概需要蒸20分钟左右，和蒸馒头差不多，如果花卷大的话，就要20-30分钟了。
