1、先把土豆洗净，切厚片上锅蒸熟。晾凉一些（不烫手就行）后，把皮撕掉，放在一个保鲜袋里。然用手反复按压成泥备用。
2、大葱、姜剁碎放入肉馅儿，加入五香粉、淀粉、盐、鸡蛋一起搅拌。（搅不匀也没关系哈）
3、加入压好的土豆泥和燕麦片继续搅拌，这时的馅儿已经跟面团一样了，所以用筷子搅是不行了，只能下手了！用手连抓带揉把馅儿弄均匀。就是图上的状态！
4、取一张油皮铺在案板上，把肉馅儿铺在油皮上，大概1厘米的厚度。再取一张油皮盖在上面。
5、用刀拍实，让油皮与肉馅儿贴得更结实！后切成6厘米左右宽的条。
6、再切成1.5厘米～2厘米左右的小块。最后是炸，控制好油温，不可太高，保持中火，把剁好的小块放入油锅，炸成金黄色，出锅时先放在一个漏网里控一下油就好啦！
