如何制作扇贝酱

1、将新鲜扇贝用水冲洗干净；

2、锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中焯烫一下，焯烫的时间不要太长，扇贝壳打开就可以捞出来了；

3、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后将黑色部位去除，然后将扇贝肉洗净；

4、大蒜和姜切碎；

5、炒锅中放入适量调和油；油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下；

6、将切碎的姜和大蒜放入锅中；根据自己口味放入适量黄豆酱；