1、1.葱洗净切成葱花，火腿肠切末，碗里加入适量面粉(面粉多少可根据自己的食用量)，加入两个鸡蛋。
2、2.面粉里加入适量的盐，少许的鸡精和白胡椒，再加入适量清水，搅拌均匀，搅至无颗粒和干面粉。
3、3.搅拌好的面糊里加入切好的火腿肠和葱花。
4、四。加入火腿肠和葱，再拌匀。关键是面糊不能太干。
5、5个。平底锅中加入少许油，倒入适量面糊，轻轻转动平底锅，让面糊自由流动，一面煎至金黄色，然后翻面，两面煎至金黄色即可出锅，第二次油炸时加入少许油，重复上述步骤。（不要炸得太多）
6、6.出锅喽。吃的时候蘸点醋汁，美味又简单。
