菠菜蛋卷的做法

1、准备好所需材料

2、菠菜洗干净后放入锅内焯水，加入适量盐去除草酸

3、胡萝卜剁成颗粒状

4、鸡蛋磕入碗中加入适量盐调味

5、放入适量面粉

6、将菠菜切成小段放入碗内

7、加入胡萝卜丁

8、将面糊搅拌均匀

9、锅内放油烧热放入面糊，然后并快速晃动锅使饼变得更大更薄

10、一面煎好翻一面继续煎两面煎好关火

11、将蛋饼卷起来然后切成均匀的段状

12、拍上成品图，一道美味又营养的菠菜蛋卷就完成了。