凉拌茼蒿的做法

1、首先将茼蒿洗净后切成长段，茼蒿杆和叶子切好后分开放。

2、锅中加水用大火烧开，将茼蒿放入开水中焯水1分钟

3、提前准备适量凉水，捞出茼蒿放入投凉，控掉水分。

4、1根红椒用刀切开去除辣椒籽，切成小丁，4个蒜瓣切成蒜末。

5、准备一个碗，碗中加入各种调味料，倒入开水，搅拌均匀。

6、控掉水的茼蒿装入盘中，将料汁浇到茼蒿上，搅拌均匀即可