春芽炒鸡蛋的制作方法

1、蛋打散，加入少许水淀粉，春芽切细，加入一点点蛋液；

2、锅中放油，烧热，倒入蛋液，等稍定型，就用一根筷子顺时针在蛋中划开，直到全部划散，铲起来；

3、再放入加了一点点蛋液的春芽末入锅中炒散；

4、加入前面做好的蛋松，再加入盐即可。