1、低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
2、用手揉成细颗粒状，加入牛奶。
3、揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
4、南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中，搅打成泥。打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
5、冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮，放入派盘中，去除边缘多余部分，用叉子在排盘底部扎一些小孔。
6、派皮上铺一张油纸，放上一些豆子压着，以防烤制过程中派皮鼓起。烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。
7、烤好的派皮取出豆子，倒入做好的南瓜泥。
8、继续入烤箱170度30分钟即可。
9、美食南瓜--南瓜派成品图。
