老鸭如何炖淮山

1、淮山刮皮切片，将菜市杀砍好的老鸭洗净放压力锅中加入生姜、料酒、盐、淋入几滴醋压锅20分钟停火待用。

2、铁锅热油倒入淮山炒几下加盐、干辣椒和水煮开。

3、淮山煮开后倒入压力锅中的老鸭和汤加锅盖煮炖。

4、老鸭将淮山炖烂后拍入蒜米煮拌一下就好了。