1、将买来的桃胶取适量，用水泡开（尽量泡时间长点，时间越久泡的桃胶体积越大）
2、将泡好的桃胶放入锅中先蒸30分钟左右然后切成小块，加入几颗大枣或者枸杞子、冰糖，倒进牛奶煮，再煮30分钟左右就可以盛出来食用了。
3、也可以将蒸好的桃胶与大枣直接小火炖
4、桃胶也可以做成水果捞，将桃胶煮成粘稠状，加入冰糖，放凉之后加入水果即可
5、桃胶木瓜也是夏日的一道美食
木瓜对半切开、去籽，将蒸好的桃胶放到木瓜里，放进锅中再蒸30分钟左右就可以食用了，夏天可以放进冰箱冷藏之后吃
6、桃胶除了食用、药用外还可以用来做胶剂
