玉米面饺子的做法

1、青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。

2、白面和玉米面混合备用。

3、将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。用筷子搅拌。

4、倒在案板上稍微晾一会，然会揉成面团，饧一会。

5、案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮,包入馅料。捏成饺子型。

6、上笼用旺火蒸15分钟即成。