辣炒排骨的做法

1、准备适量排骨，把排骨剁成块；

2、锅内放油，加入八角，花椒、姜片炒香，然后加入排骨；

3、把排骨煸炒3-4分钟，再放入蒜丁，干红辣椒丁炒香；

5、锅内放水，小火煮25分钟，煮熟后放入盐和鸡精调味；

6、然后大火收汁，放入辣椒、葱炖，翻炒一下炒出辣椒香味即可。