干锅土豆肉片的做法

1、土豆切厚片，用清水泡出淀粉

2、五花肉切片，越薄越好，备用

3、配菜，切小块，备用

4、葱姜蒜切花椒，备用

5、砂锅放入底油，油温五六成时放入土豆片

6、煎至两面焦黄，捞出备用

7、锅内油保留，油温七八成热加入肉片，煸炒出油脂

8、加入葱姜蒜和麻辣香锅料，炒香

9、加入蚝油和生抽，继续翻炒

10、放入土豆片，翻炒

11、加入盐和糖，继续翻炒，可以适当加一些水

12、放入配菜，翻炒

13、根据自己口味加糖或盐即可出口开吃，非常下饭的一道冬日快手菜